Вкус насыщенный, с умеренной кислотностью, приятным намеком на сладость зрелых фруктов и сухофруктов, превосходным балансом, невероятно мягкими танинами. Продолжительное послевкусие запоминается нотками капучино с ореховым сиропом. Букет манит ароматами переспелого финика, бальзамико, кофе со сливками, какао со стружкой горького шоколада, фундука и бурбонской ванили. Интенсивный красный цвет с фиолетовым оттенком. Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами, горьким шоколадом с содержанием какао выше 90%, шоколадным фонданом или брауни. В порядке эксперимента можно попробовать с не слишком солеными сырами с голубой плесенью.