Вкус богатый, изящный, интенсивный, характеризуется сладкими и яркими танинами, которые предшествуют долгому и стойкому послевкусию. Винтаж 2021 года демонстрирует по сути своей прекрасный вкусовой профиль с терпкими фруктовыми тонами, оттенками красной смородины, чайного листа, розы, измельченного белого перца, лакрицы, мускатного ореха, гвоздики и рубленой мяты. Вкус медленно раскрывается, чтобы со временем продемонстрировать еще больше богатства и изобилия, становясь совершенно сладострастным и пьянящим. Однако сквозной линией остается яркая свежесть и минеральность Санджовезе. Аромат сложный, с нотами спелой сливы, ежевики и засахаренной апельсиновой цедры, которые чередуются с приятными тонами темного шоколада, карамели и лакрицы. Сладкие табачные нюансы завершают композицию. Винтаж 2021 года имеет интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.