Вино насыщенного янтарного цвета. Изысканное, с бархатным, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом, с ярко выраженными сладкими нотами изюма, фиников, инжира и пряными тонами орехов. В долгом, приятно согревающем и освежающем послевкусии прослеживаются легкие нотки дуба. Аромат раскрывается изысканными орехово-пряными оттенками, к которым добавляются легкие освежающие нотки сухофруктов. Херес превосходно сочетается с блюдами из форели, моллюсками и мясом домашней птицы, а также с миндальными десертами и голубыми сырами.